Die Idee zu Regio Pilz entstand, als ein Baum für ein Neubau gefällt werden musste. Der Landschaftsgärtner Stephan Beeler stellte sich die Frage: Wie ist es möglich, aus dieser guten Ressource etwas Neues zu schaffen, anstatt sie zu entsorgen? Die Antwort klingt fast zu lecker, um wahr zu sein…

Auf diesem Stamm wachsen nun saisonal frische Shiitake – direkt aus dem eigenen Garten!

Regionale Kreislaufproduktion
Heute produziert Regio Pilz ganzjährig für Restaurants, Händler und private Gourmands in der Region. Dabei denken wir unsere Vision einer naturnahen, regionalen Kreislaufwirtschaft weiter. Für unser Substrat verwenden wir Waldholzabfälle aus der Region. Edelpilze kompostieren das Holz, damit im Anschluss die Nährstoffe ins regionale Ökosystem eingebracht werden können.  Dazu benötigen unsere Pilze weniger als vier Liter Wasser pro Kilogramm. Dafür sind sie voller Geschmack und gesunden Nährstoffen. Wie ist das möglich? Wir stellen unsere regionale Kreislaufproduktion vor.

Internationales Angebot
Es gibt weltweit über 200 leckere Speisepilze – und doch sind kaum eine handvoll Sorten im Handel erhältlich. In unserem Angebot stellen wir Klassiker und auch echte Raritäten vor, um Ihnen die ganze Vielfalt der Pilzwelt zugänglich zu machen. Neben unserem erntefrischen Angebot, produzieren wir auch getrocknete Pilze und unser beliebtes Würzpulver. Das Glutamin der Pilze ist ein natürlicher und gesunder Geschmacksverstärker. Lernen Sie unser Angebot kennen.

Probieren geht über studieren
Nun bleibt nur noch eines: Die Partner-Seite führt Sie zu den Restaurants, die Regio Pilz-Genussexplosionen servieren. Unsere Lebensmittelhändler haben unsere frischen Pilze maximal drei Stunden nach der Ernte in ihren Regalen. Erntefrisch schmeckts am besten. Suchen Sie nun noch eine Inspiration, was Sie heute damit kochen könnten? Unsere Chefköche präsentieren ihre Lieblingsgerichte im Menü unter Rezepte.

Neue Welten
Und als Sahnehäubchen obendrauf, nehmen wir Sie mit auf eine Reise in die riesige und unbekannte Pilzwelt. Auch fernab von der Kulinarik sind sie ein wahres Naturwunder. Ohne Pilze wäre überhaupt kein Ökosystem möglich. Inzwischen haben innovative Kreislaufunternehmer auch zahlreiche Lösungen entdeckt, um mit Pilzen nachhaltige Bau- und Rohstoffe herzustellen, oder sogar verseuchte und verstrahlte Böden zu reinigen. Wir versprechen, unser Blog ist genau so faszinierend, wie unsere Speisepilz lecker sind. Erfahren Sie mehr.